Θέλετε να μάθετε πώς να ξεφλουδίζετε ένα ρόδι χωρίς να κάνετε χάος ή να χάσετε κανένα κουκούτσι; Εδώ είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να σπρώξω ένα ρόδι!
Τι είναι το ρόδι;
Το ρόδι είναι ένα στρογγυλό φρούτο – τεχνικά ένα μούρο – γεμάτο με ζουμερά κόκκινα αρλίλια (γνωστοί και ως σπόροι). Ενώ η ρίζα, το στέλεχος και η φλούδα του ροδιού δεν είναι βρώσιμα/ασφαλή για κατανάλωση, οι σπόροι μέσα σε αυτό είναι ασφαλείς και απολύτως νόστιμοι!
Είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φυλλικό οξύ, κάλιο και πολλά άλλα. Είναι επίσης γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.
Τα ρόδια είναι στην εποχή τους γύρω στα τέλη του φθινοπώρου/αρχές του χειμώνα (ξεκινώντας από τα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου).
Οι σπόροι ροδιού είναι εξαιρετικά ευέλικτοι στον κόσμο της μαγειρικής, καθώς ταιριάζουν υπέροχα με γλυκά και αλμυρά πιάτα. Για παράδειγμα, είναι νόστιμα σε πλιγούρι βρώμης, με κοτόπουλο (όπως σε αυτά τα μπούτια κοτόπουλου με γλασέ με ρόδι στο τηγάνι) και σε μια μεγάλη ποικιλία συνοδευτικών πιάτων (δοκιμάστε αυτό το ψημένο κολοκυθάκι με κατσικίσιο τυρί). Είναι επίσης υπέροχα σε μπολ σαλάτας με δημητριακά, όπως τα Harvest Bowls με γλυκοπατάτα!
Οι σπόροι μπορούν επίσης να γίνουν ένας νόστιμος χυμός που είναι εκπληκτικός από μόνος του ή να αναμειχθεί με άλλα ποτά και smoothies.
Πώς να ανοίξετε και να σπρώξετε ένα ρόδι
Αν είχατε ποτέ σπόρους ροδιού, ξέρετε ότι είναι εξαιρετικά νόστιμοι. Αλλά μπορεί να φαίνεται λίγο συντριπτική η προσπάθεια να τα βγάλετε από τον ίδιο τον καρπό του ροδιού.
Σίγουρα, μπορείτε να αγοράσετε τους σπόρους προ-σπόρους, αλλά αυτό είναι πιο ακριβό από το να αγοράσετε ένα ολόκληρο φρούτο ροδιού. Ευτυχώς, με τη στρατηγική σποράς σε αυτήν την ανάρτηση, η αφαίρεση σποράς θα είναι τσιμπημένη (και δεν θα καταστρέψει / λερώσει τους πάγκους της κουζίνας σας)!
Πώς να ξεφλουδίσετε ένα ρόδι (χωρίς χάος!):
- Κόβουμε το ρόδι στη μέση από τη ρίζα και μετά πάλι στη μέση για να δημιουργήσουμε τέταρτα.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τέταρτα ροδιού σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σπάσετε τα τέταρτα για να αποκαλύψετε τους σπόρους του ροδιού.
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να χτυπήσετε τους σπόρους του ροδιού από τη λευκή σπογγώδη φλούδα και μέσα στο μπολ με νερό. Αν το κάνετε αυτό σε/πάνω από ένα μπολ με νερό, αποτρέπετε το χυμό κόκκινου ροδιού να τρέξει από το ξύλο κοπής και να λερώσει τους πάγκους σας.
3. Συνεχίστε να διαχωρίζετε τους σπόρους από τη φλούδα και να ρίχνετε τα πάντα στο μπολ με νερό. Οι σπόροι θα βυθιστούν στο κάτω μέρος του μπολ και η φλούδα θα επιπλέει στην κορυφή.
4. Μόλις διαχωριστούν όλοι οι σπόροι από τη φλούδα, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας ή μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε όλη τη φλούδα και τα λευκά κομμάτια που επιπλέουν στην κορυφή.
5. Τέλος, στραγγίστε το υπόλοιπο νερό από τους σπόρους με ένα σουρωτήρι ή με το χέρι. Πετάξτε το νερό και τα κομμάτια της φλούδας – σας μένουν μόνο οι σπόροι ροδιού και κανένας ακατάστατος χυμός σε όλη την κουζίνα σας!
Αυτό είναι! Τώρα έχετε ένα μπολ με ζουμερούς σπόρους ροδιού για να απολαύσετε.
Ελπίζω να σας φανεί χρήσιμο αυτό το μαγείρεμα. Θα αφαιρέσετε τα ρόδια σαν επαγγελματίας σε χρόνο μηδέν!
Ποιο είναι το αγαπημένο σας πιάτο/συνταγή για να απολαύσετε με σπόρους ροδιού; Επιτρέψτε μου να μάθω στα σχόλια!
Θέλετε περισσότερα μαθήματα φρούτων και λαχανικών; Ελέγξτε αυτά:
