Ένα γρήγορο σνακ για δείπνο

0
Ένα γρήγορο σνακ για δείπνο

Ένα γρήγορο σνακ για δείπνο

Δημοσιεύτηκε 19 Μαΐου 2018 από wooddogs3 στο μαγείρεμα, βρώσιμος εξωραϊσμός, αγορά αγροτών, κηπουρική στην μπροστινή αυλή, χόρτα, βότανα, Χωρίς κατηγορία. Με ετικέτα: χαλούμι, βότανα, Αυτοσχεδιαστική μαγειρική, φυλλώδη χόρτα, γρήγορα γεύματα, γρήγορες συνταγές.

Όταν το δείπνο πρέπει να είναι γρήγορο και ελαφρύ, τα βασικά προϊόντα που έχετε στη διάθεσή σας γίνονται ζωτικής σημασίας. Ένα πρόσφατο βράδυ αποφάσισα να φτιάξω ένα ελαφρύ γεύμα γύρω από το κατσικίσιο χαλούμι που έχω πάντα στην κατάψυξη. Προέρχεται από την αγαπημένη μου Sanaan doe Magnolia και δεδομένου ότι τρέφεται αποκλειστικά με χόρτα, αυτό το πιάτο θα μπορούσε να ονομαστεί «χόρτα, άμεσο και έμμεσο». Αν δεν είστε αρκετά τυχεροί να έχετε κατσίκι, το υπέροχο χαλούμι από το όρος Βίκος είναι ευρέως διαθέσιμο και είναι υπέροχο να το έχετε στην κατάψυξη.

Δύο αρωματικά που έχω πάντα στη διάθεσή μου είναι τα κονσέρβες λεμόνια (πολύ εύκολα φτιάχνονται μόνοι σας) και οι ελιές καλαμάτας χωρίς κουκούτσι. Για 10 ουγγιές χαλούμι, έκοψα μια μικρή χούφτα ελιές και φλούδα λεμονιού, αφήνοντάς τα αρκετά χοντροκομμένα. Έξω από τον κήπο, άρπαξα μερικά κοτσάνια θυμάρι, ένα μικρό μάτσο αρνίσια τεταρτημόρια και μερικά τρυφερά βλαστάρια μουριάς.

Το χαλούμι τηγανίστηκε σε λίγο λάδι αβοκάντο, το σημερινό μου αγαπημένο για ψήσιμο και άλλα μαγειρέματα σε υψηλή θερμοκρασία. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψα τα υπόλοιπα υλικά. Τα λεμόνια μου διατηρούνται σε αλάτι και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και άφησα τον χυμό να κολλάει πάνω τους, για να καρυκεύσω το πιάτο. Όσο έψηνε το χαλούμι, σε άλλη κατσαρόλα τηγάνισα τα υπόλοιπα υλικά σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν ήταν έτοιμο το χαλούμι, το έριξα με τα καρυκεύματα και σέρβιρα.

Η όλη διαδικασία κράτησε λίγο περισσότερο από δέκα λεπτά. Αν πεινάτε περισσότερο από εμάς, μπορείτε να βάλετε μαζί μια φέτα ψωμί με προζύμι περιχυμένο με καλό ελαιόλαδο.

Το θέμα εδώ είναι ότι μπορείτε να ταΐζετε τον εαυτό σας καλά και με πολύ υγιεινό τρόπο, ακόμα κι αν το μόνο που έχετε χρόνο είναι το γρήγορο, αυτοσχεδιαστικό μαγείρεμα. Κρατήστε μερικές βασικές αρωματικές ύλες που σας αρέσουν στο ψυγείο και αγοράστε μερικά φρέσκα βότανα όταν ψωνίζετε, ώστε να μπορείτε να βγάλετε τα γρήγορα πιάτα από τα συνηθισμένα. Ο μαϊντανός και το θυμάρι είναι πάντα καλό. Δεν υπάρχει χαλούμι στο χέρι; Τηγανίζουμε δύο αυγά ανά άτομο στο ελαιόλαδο και ρίχνουμε από πάνω τα σοταρισμένα μπαχαρικά. Δεν υπάρχει κήπος όπου μπορείτε να τραβήξετε τρυφερά βλαστάρια στο δρόμο προς την κουζίνα; Κρατήστε ένα μάτσο ελβετικό σέσκουλο στο χέρι και αντί να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα, βάλτε μερικά φύλλα σε φέτες σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Σας αρέσει να ψάξετε λίγο αλλά δεν βρήκατε πολλά; Αυτό είναι ένα τέλειο πιάτο για να χρησιμοποιήσετε μια χούφτα πικραλίδα ή οτιδήποτε άλλο χόρτο βρείτε. Δεν σε νοιάζει καθόλου τα χόρτα; Χρησιμοποιήστε βότανα και μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Το μαγείρεμα προσαρμόζεται απεριόριστα και μπορεί να λειτουργήσει για εσάς, με όποιο χρόνο και ενέργεια αισθάνεστε ότι μπορείτε να αφιερώσετε σε αυτό.

Schreibe einen Kommentar